全民营养助力健康中国2019全民营养周活动启动


中新网5月10日电 健康中国,营养先行。今日,2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主场启动仪式在北京举行。中国营养学会理事长杨月欣发布2019全民营养周“合理膳食、天天蔬果、健康你我”和“5.20”中国学生营养日“营养+运动,携手护视力”主题信息。

杨月欣指出,合理膳食或平衡膳食,是指能够满足机体代谢和营养需要、满足身体功能作用需要的膳食结构或模式。蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分,位于平衡膳食宝塔中第二层,占每日餐盘份量的一半以上。中国营养学会为全国各参与单位提供了核心传播信息的科普宣教“工具包”,确保主题宣传活动科学、高效、一致的在全国迅速展开。

塑料垃圾造成了多大危害?

值得一提的是,据美国全国公共广播电台报道,今年8月7日,ICE在一次行动中对美国南部密西西比州的7家工厂进行搜查,一天之内逮捕了共计680名非法移民。(完)

据纽约时报报道,菲律宾总统杜特尔特要求加拿大在5月15日之前收回数年前送到菲律宾的数吨垃圾,并表示如果加拿大不遵守,他将亲自把这些垃圾运回加拿大。

据悉,2019全民营养周,从5月12日-5月18日,围绕“平衡膳食 天天蔬果 健康你我”主题的宣传活动将在全国广泛铺开。新浪微博#2019全民营养周#话题、今日头条#蔬果表白季#,《全民营养课堂》科普视频节目、注册营养师微视频等各种新媒体活动也将配合共同发力。校园科普活动、超市科普活动、医院义诊、社区活动、走基层、进农村科普活动等全民营养周主题活动将在当地政府和营养学会主导下,在全国各地如火如荼的展开。

美国政府财政年度是从每年的10月1日开始到次年9月30日结束。据美国有线电视新闻网报道,美国入境和海关执法局隶属美国国土安全部。2018财年,ICE逮捕了近15.9万人。

值得注意的是,作为世界上最大的塑料垃圾出口国,美国却对《修正案》表示了反对。根据美国《国家地理》杂志报道,日内瓦一位观察人士称,美国观察员反对修改公约,理由是:“采取自愿的方式去控制塑料垃圾污染,会比通过法律手段强制更有效。”美国方面还表示:在发展中国家建设更好的基础设施,让当地更有效地处理塑料垃圾,才是解决问题的办法。

180多个国家一致通过

在大量发展中国家拒收洋垃圾后,发达国家压力陡增。

此前,中国进口了大量发达国家的塑料垃圾,但是2018年初,中国“洋垃圾”禁令生效后,大量发达国家“无处安放”自己制造的塑料垃圾,只好把它们运到菲律宾、印度尼西亚、泰国等东南亚国家。

面对这种情形,发展中国家纷纷表示“我们不要你们的垃圾了”。

其次,从环保意识上来说,发达国家的人民也不见得有多高。2014年,据人民网报道,美国环境保护署数据显示,一个美国人平均每天要制造2公斤多垃圾,比西欧国家的平均产量还高50%。

马特·阿尔本斯表示,“我们的首要任务是逮捕和驱逐对国家安全、公共安全和边境安全构成威胁的非法入境的外国人”。他说,在美国南部边境面临非法移民潮的危机时,ICE的人力资源被重新分配,导致该机构的主要职责遭受挑战。他说,近年来,ICE已向美南边境部署了数百名执法者。

在这种情况下,“财大气粗”的发达国家会将不可降解的塑料垃圾出口到发展中国家进行处理。这让一些发展中国家承担了巨大的社会和环境成本。

重量级科普大咖带来营养健康饕餮盛宴

今年3月,在菲律宾的某处海滩,也有人发现了一具鲸鱼尸体,后来经解剖,人们发现鲸鱼肚子里有44公斤重的塑料垃圾。因为肚子里塞满了垃圾,那条鲸鱼没办法继续吃东西,最后被活活饿死了。

CNN称,虽然遭到美国反对,但是该《修正案》同样适用于美国。《卫报》报道说,修正案生效后,美国等任何国家将不能将塑料垃圾再输往属《巴塞尔公约》缔约国但不是经济合作与发展组织(OECD)的发展中国家。

“绿色和平”组织(Greenpeace)根据美国普查机构的数据统计发现,2018年上半年,美国有一半的塑料垃圾都出口到了泰国,总量超过了9.15万吨,是2017年全年的20倍。

合理膳食,蔬果很关键

值得注意的是,在这次会议上,有180多个国家都投了赞成票,而美国却明确表示了反对。

首先,即使是发达国家,垃圾分类做得依然“不够好”。比如向来以“注重环保”的闻名的德国人,也只有有36%的塑料垃圾能被回收利用,剩下的垃圾往往会在国内被焚烧、填埋,或运往国外。

此外,马特·阿尔本斯还表示,一些地方政府执法机构的不配合,也对ICE的工作造成影响。他说,2019财年,执法者在达拉斯逮捕了16900人,是被捕者人数最多的地区。而在纽约、芝加哥等城市,当地的执法机构没有向ICE提供帮助。

俄勒冈州的一个废料回收商在去年接受《纽约时报》采访时称,从年初开始,他的库存已经“失控”。

按世界银行的统计,高收入国家人口只占世界人口的16%,却制造了全球34%的垃圾。其中,在百慕大、加拿大和美国,每个人每天的垃圾“产量”达到了2.21公斤;相比之下,占全球人口9%的低收入国家,只产生了全球5%的垃圾。

营养健康,集智创新,聚力扶贫

此外,杜特尔特还表示,与加拿大的垃圾纠纷结束后,菲律宾也将不再接收来自任何国家或地区的垃圾。

也许有人会说,发达国家有现金技术和大量资金,可以自己处理自己的垃圾。但实际上并不是这样。

发达国家面临严峻的垃圾问题

去年10月,著名的菲律宾旅游胜地长滩岛再次对外开放,而之所以菲律宾政府会关闭这一旅游胜地,就是因为岛上的垃圾太多了。菲律宾总统杜特尔特当时宣布景区关闭的时候曾表示:“再不收拾的话这个岛就脏成化粪池了。”

然而,5月10日以后,发达国家就不能再这样做了。当天,旨在限制有害废弃物国际性转移的《巴塞尔公约》缔约国会议在瑞士日内瓦通过修正案,将塑料垃圾列为限制进出口的对象。

据美国国家统计局数据,截至2018年11月,印度从美国的废纸、废纸箱进口额是前一年的1.6倍,印度尼西亚也比2017年增长了132%。在塑料废弃物方面,美国总出口量减少了33%,而马来西亚自美国的塑料废物进口则增加了55%。

另一方面,低收入国家的垃圾中,有56%都是食物残渣;而在高收入国家,塑料、纸张纸板、金属、玻璃等可回收再利用的垃圾占比高达51%。特别是塑料垃圾,难降解、再利用率低的特点让这些“白色污染”对环境产生了巨大危害。

我国居民普遍蔬菜摄入量下降,肉类摄入提升,近一半人不吃水果。水果蔬菜摄入不足,一方面将直接导致肉类等动物性食品摄入持续上升;另一方面则关系到很多重要营养素的调整和变化,如动物性食物摄入量大,将大大增加了盐、脂肪的摄入量上升,维生素矿物质特别是维生素C、膳食纤维、钾等大幅度下降。这些改变,不仅是膳食模式的变化,并显著提升了人群高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。

根据世界银行《2050年全球固体废物管理一览》报告的数据:2016年,全球共产生了20亿吨固体垃圾,也就是说,平均每人每天要制造0.74公斤垃圾。

中国疾控中心主任高福带来报告《健康中国新使命》;国际食物政策研究所陈志钢做了《2018全球营养报告》;《食物消费与经济》由中国农业大学白军飞与大家进行分享;网络餐饮营养协作中心为大家讲解了《网络订餐人群营养消费行为报告》;科学松鼠会云无心给大家普及了《食物营养生命科学》的相关知识;北京大学公卫学院马冠生为大家带来颇为关注的《中国居民蔬果关注度解读》等11个重量级的科普讲座解读2019年全民营养周核心科普知识,营养学相关的跨领域知识,做到了知识输出、技能共享,为全国各地全民营养周活动提供了科学支持与良好示范。会议中,中国营养学会注册营养师工作委员会举行了注册营养师实践教学基地授牌仪式。

去年8月中旬,泰国宣布,要在6个月内停止进口432类电子垃圾。

据《卫报》报道称,迄今为止,发达国家向发展中国家出口塑料垃圾不必取得进口国政府的批准。但是在《修正案》通过后,所有国家在出口塑料垃圾时须获得进口国家政府同意。

但是这样的平均并不公平,人均收入较低的发展中国家制造垃圾的能力显然不能和高收入的发达国家相提并论。

《国民营养计划(2017-2030年)》中指出,要加强国家级营养与健康科研机构建设,建立3—5个区域性营养创新平台;把贫困地区营养干预行动纳入重大行动,将营养干预纳入健康扶贫工作,实施贫困地区重点人群营养干预等。

该《修正案》由挪威与日本联合提出,将在2021年1月正式生效。

每一餐中,蔬菜应大约占所有食物重量的一半;在食堂吃饭时,蔬菜应占整个餐盘的一半;三口之家每天应摄入1~1.5千克的新鲜蔬菜,分配到一日三餐中吃完;午餐、晚餐中,每餐应有两个蔬菜菜肴。深色蔬菜中含有更多的胡萝卜素和有益健康的植物化学物,在选购时,应至少占蔬菜总量的一半;研究发现,增加西蓝花等十字花科蔬菜摄入,有助于防癌。

目前世界上共有193个主权国家,而《巴塞尔公约》目前共有187个缔约国,其中包括像美国一样大量出口塑料垃圾的英国、德国、日本和加拿大等国。

全民营养创新基金签约与扶贫捐赠仪式现场

中国营养学会理事长杨月欣在启动仪式上发表讲话

他介绍,2019财年,ICE协助美国国土安全部下属的另一执法机构——美国海关和边境保护局(CBP)完成了诸多工作。比如,ICE同美国边境巡逻队合作,在巡逻队逮捕了非法移民后,由ICE负责完成驱逐工作。数据显示,2019财年,ICE驱逐的26.7万名外国人中,近七成是在协助边境安全的工作中完成的。

创新驱动、聚力扶贫,本次大会上,举行了全民营养创新基金签约与扶贫捐赠仪式。中国营养学会、中国人口福利基金会与伊利、益海嘉里、家乐福等企业代表共同签约,支持营养科研和创新能力发展,为国家扶贫攻坚助力。场外同步举行的“营养扶贫成果展”充分发挥现代媒介、互联网和大数据、全民营养周品牌影响力,邀请全国各地特色果蔬农产品基地和地方政府在营养市集布展、宣传当地资源,搭建种植户、销售终端、加工企业和消费者之间的平台,为各地农产品基地、园区和农户提供宣传和展示渠道,建立营养精准扶贫促地方经济发展的新途径。

要有“全民营养”,才有“健康中国”

据悉,全民营养周和“5.20”中国学生营养日作为贯彻落实《国民营养计划(2017-2030年)》,推动营养健康科普宣传活动常态化的重要工作内容,国家相关部委高度重视。这也是国民营养健康指导委员会成立以来,充分发挥组织领导作用和多部门协调优势、贯彻“将健康融入所有政策”的首次面对公众的大型活动。

但是美国并不是《巴塞尔公约》的缔约国,只是“观察员国”,所以并没有投票权。

《巴塞尔公约》旨在遏止越境转移危险废料,特别是向发展中国家出口和转移危险废料。公约要求各国把危险废料数量减到最低限度,用最有利于环境保护的方式尽可能就地储存和处理。

建议大家天天吃水果,三口之家一周应摄入4~5千克水果。在选择上,芒果、柑橘、木瓜等红色和黄色水果;鲜枣、酸枣等枣类,橘、柑、橙、柚等柑橘类,以及猕猴桃、沙棘、草莓等浆果类,维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、龙眼等钾含量较高,可以按需选择。经常吃蔬果可以增加抵抗力、预防疾病的发生发展。

“全民营养周”(National Nutrition Week ,NNW)于2015年创建,在各省市政府领导、广大营养科技工作者、营养师等的参与下,在全国范围全面开展。2017年7月,全民营养周列入《国民营养计划(2017-2030年)》,成为落实健康中国的重要举措。这个活动旨在向大众普及营养知识,促进健康生活方式的改善,提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。

中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生针对增加蔬果摄入提出了具体建议:应保证餐餐有蔬菜,天天有水果,一个人每天应该吃够一斤蔬菜半斤水果。中国居民膳食指南推荐成人每日摄入300-500克新鲜蔬菜,每餐的食物中至少有一半是蔬菜,而且最好是多样彩虹般的搭配。推荐成人每日摄入200-350克的水果,相当于中等大小的苹果或橙子,或者一捧浆果。

根据联合国环境规划署发布的消息,在5月10日的2019年《巴塞尔公约》缔约国会议上,超过180个国家一致通过了“关于修正《控制危险废物越境转移及其处置巴塞尔公约》附件二、八和九的提案”(以下简称《修正案》),同意在将塑料垃圾纳入《巴塞尔公约》进行法律监管。

据彭博社报道,许多美国公司不得不将一些可回收的垃圾送至垃圾填埋场,因为没有别的处理方式。美国第二大废物管理企业Republic Services的首席执行官唐•斯雷格(Don Slager)表示,这是回收行业的“真相时刻”。

2018年6月,人们在泰国的一处海滩上发现了一具鲸鱼尸体,这头鲸鱼胃中竟有80块塑料垃圾,这一事件引起了环保人士的重视,他们说,泰国已经“塑料中毒”了。

新鲜蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质,尤其是深色果蔬营养更加丰富。同时蔬果能量、脂肪都很低,一般能量都低于30千卡/100克。已有大量的研究证据表明多吃蔬菜水果,可以有效降低心血管病、脑血管病、糖尿病、肺癌等发病的风险,降低心脑血管疾病死亡的风险,减少便秘等消化系统疾病。4月3日,权威医学杂志《柳叶刀》刊登的一篇文章指出,在世界人口大国中,中国因膳食结构问题造成的心血管疾病死亡率和癌症死亡率,均位列第一。对中国人来说,最需引起重视的饮食问题前三位分别是:盐吃得太多、粗粮和水果吃得太少。这项研究再次为国人饮食习惯敲响警钟,营养学界需要对此加强宣传教育。

今年3月上旬,印度也宣布全面禁止进口固体塑料废物。

去年6月,由于大量的进口垃圾让港口不堪重负,越南宣布暂停塑料垃圾进口。

每天吃够一斤菜、半斤果